美英 - 谁说女子不如男？

85岁的美英每天中午都会在那张破躺椅上睡午觉，一边睡午觉一边侧耳倾听着屋子外面的动静，（美英始终认为会有人偷她的东西，尤其一年四季中的农忙季节更加如此，因为在农忙季节时家门口的谷场上晾晒着粮食，豆类等）即使如今子女们已经为了她能安心睡觉把屋子外面都装上了监控，美英依然觉得会有小偷来偷东西，儿女们也就懒得再跟她解释了。

美英出生在四十年代的中国农村，一个极度贫穷潦倒又极度愚昧亢奋的的时代，异常艰辛困苦的童年时代使美英成长为一个坚韧顽强的女性。1965年，年轻的美英结婚了，那时候正是生产队集体劳作的年代，农民没有自己的土地没有自己的收入更没有自己的闲暇时间,一切都是以集体为单位，一切都是为了混工分（一种以每日出来参加劳动的计算方式来记公分）至于收入那得看年终生产队的整体收益怎样才能知道农民的工分到底值多少钱一工分，事实就是，几乎每一家都勉强度日，更有一些家庭吃不饱饭需要向生产队申请借粮食吃来年再还。

美英记得在冬日的某一个晚上生产队开会，说村里的榨油厂需要一个人来帮忙榨油处理菜籽饼，由于不属于户外工作所以工分不能以满分记，那些正值壮年的劳动力是不肯去干的，年老幼小的又干不了这个活，美英马上让丈夫报名这个差事，美英有自己的打算，等丈夫被批准去榨油厂干活后，美英马上向生产队提出申请要求脱产做生意，就是不再参加生产队大集体劳动，但是根据年终的收益情况来定每一个满工分值多少钱就要每日按照满工分的价值上交给生产队的钱，说白了，就是拿钱赎回自由身。

As Meiying gazed at the fireworks, she was full of happiness and longing for the year ahead.美英望着绽放的烟花，心中充满了对新一年的喜悦与憧憬。

就这样，美英从劳动生产中脱开了身，因为自己的父亲会做挂面（一种手工做的面条），从小就看着父亲起早贪黑的做面条，做面条的流程早已熟记于心，美英借钱买了小麦去加工厂加工成精面粉，一系列的做面条工作开始了，和面、醒面、揉面、盘面条、晒面条所有的工作都是箭在弦上不得不发，为什么这么形容呢？是因为和好面之后，就等湿面团自然发酵，自然发酵好后不能拖时间，要马上进行揉面踩面让面团充分变得有劲道这期间容不得半点马虎与休息，其中揉面的工作是最具有挑战力的，一缸的面粉和成了湿面团需要用力用双手去揉捏，那时候没有机器，全部用双手去完成这个部分，久而久之，美英的双手因为揉面太用力导致骨节错位变形，每逢阴雨天气就会隐隐作痛。

揉好的面团，在把面团弄成一个个长而粗的面块放到木架子上顺着每一个小孔往下压就成了湿面条，紧接着就是晒面条，晒干后就可以卖了，如果美英在准备和好的面后出现了连续下雨的天气，这个面条得不到好天气的日照晒干的时候，就会坏掉，在这样的时候，美英就会改变策略，把做面条改为做烧饼、做油条甚至还会做成油炸猪肉韭菜馅的油饺子，在过年过节时村民们难得聚在一起掷骰子的时候，美英就会加大烧饼油饺子的生产力度，来到赌场，一方面赌博的人饿了买烧饼另一方面美英用烧饼油饺子作为赌注，参与赌博，假如赢了她赚的是钞票，假如输了但因为是用大饼油饺子来下赌注的所以她仍然还是算赚到了只是少赚一点而已。

未完待续......